Bento # 16 und #17

Hallihallo

Im16. Bento gab es " Reisnudeln, gebratene Schinkenstreifen und Sommergemüse" :) Die Nudeln hab ich ganz normal in Salzwasser gekocht und dann mit etwas Salz, Pfeffer und Mirin gewürzt. Dazu gab es Takuan, Gurkentsukemono mit gemahlenem schwarzem Sesam, Bohnensalat und Mini-Salamis ^.^

Am nächsten Tag musste die kleinere Box mal wieder herhalten. War zu faul zum Abwaschen >.<

Es gab "Somennudeln mit angebratenem frittiertem Tofu, Bohnen und Porree" Den Tofu (gibt es bei unserem Asia-Laden schon vorfrittiert und als 2-Scheiben-Set abgepackt) hab ich ein wenig in Sojasauce und Mirin mariniert und dann angebraten. Dann hab ich etwas kleingehackten Porree und grüne Bohnen hinzugegeben und etwas mitgebraten. Fertig :)

Dazu gab es grüne Oliven, Paprika-Salat mit weißem Sesam, Käsestäbchen und MiniSalamis.

Noch ist mein blog ja ganz klein und unbekannt, aber ich würde mich freuen, wenn sich doch immermal jemand herverirrt. Dann würde ich mich auch über einen kleinen Kommentar freuen, denn nur so finde ich ja heraus, ob und was euch gefällt und was ich vielleicht noch besser machen kann ^.^

LG

chi-chan

Neue Bentos :) #14 und #15

Das 14. Bento könnte man überschreiben mit "Shrimps, Gurkenwürfel und Somennudeln" :)

Die Shrimps und die Gurkenwürfel habe ich (einzeln, also nich jeden Shrimp einzeln, sondern nur die Gurken nich zusammen mit den Shrimps) angebraten und ein wenig mit Sojasauce, Mirin und Pfeffer gewürzt.
Die Somennudeln gabs zur Abwechslung mal ohne Sesam, dafür mit etwas selbemachter Tsuyu (Nudelsoße).
Dazu gab es noch schwarze Oliven, Schinkenstreifen, Takuan, marinierten Mozarella und angedünsteten Stangensellerie <3

Am nächsten Tag gab es "Schweinefleisch mit Gemüse und Curry-Kartoffelecken" *mjamm*

Das Schweinefleisch hab ich ganz herkömmlich mit Öl und etwas Salz und Pfeffer angebraten, anschließend kam das Gemüse dazu und wurde noch ein paar Minuten mitgebruzelt.
Die Curry-Kartoffelecken sind eine Spezialität von meinem Schatz, die hab ich mir am Vorabend abgezweigt ^.^

Dazu gab es dann noch Takuan, angeschwitzte Enoki mit Salz, Pfeffer und etwas Sojasauce gewürzt, Bohnensalat und MiniSalamis :)

LG
chi-chan

Bento #12 und #13

Ich hab schob überlegt, ob es vielleicht mehr Sinn macht, den Bentos lieber Namen als Nummern zu geben ... Einerseits ist die Nummerierung zwar schön, andererseits aber auch bissl wenig aussagekräftig.

Ich probier es mal!

Also, hier kommt Bento #12 "Gebratene Udon-Nudeln, Ei und Mozarella" ... Mhm, schon mal nich schlecht ^.^

Der Titel sagt ja schon ne Menge. An Tag 12 gab es gebratene Udon-Nudeln, die ich immer nur mit etwas Salz und Pfeffer würze. Garniert wurde das Ganze mit ein paar Paprika-Streifen, einer kleinen Tomate aus eigenem Balkon-Anbau und einem Zweiglein Basilikum :)
In der oberen Etage gab es ein Ei, vorsorglich schon klein geschnitten, Mozarella - eingelegt in Sojasauce - und ein schnelles Gurken-Tsukemono. Was das Tsukemono angeht tendiere ich noch zwischen zu salzig und zu fad, irgendwie bekomm ich die richtige Mischung noch nich hin *seufz*

Zusätzlich gab es noch etwas Takuan und ein Sojasaucenfischchen für das Ei  ^.^

Der Mozarella wird sorgfältig abgetrocknet, dann kleingeschnitte, mit etwas Sojasauce beträufelt und gut durchgemischt, aber vorsichitg, sonst gibts Mozarella-Püree. Danach für eine reichliche Stunde in den Kühlschrank stellen. Anchließend die Soße, die sich in der Schüssel gebildet hat, weggießen, den Mozarella etwas trockentupfen und bis zum Verspachteln wieder in den Kühlschrank stellen. :)


Am 13. Tag gab es das Bento "Knusprige Ente mit asiatischem Gemüse und Somen"

Naja, diesmal sagt der Titel ja schon alles. Die Ente war immer noch über von unserem Restaurant-Besuch. Dazu gab es - mal wieder - leckere Somen mit Tsuyu. Dazu gab es in der oberen Etage ein Ei inklusive des kleinen Sojafischs, angeschwitze Enoki, angebratene Paprikastückchen und Takuan.

Die Enoki hatte ich bei einem Rundgang im hiesigen AsiaMarkt entdeckt und wollte sie unbedingt ausprobieren. Man kan diese Pilze wohl auch roh essen, ich habs erstmal mit der gegarten Variante probiert. Dadurch dass sie so fein sind, sind sie auch ganz schnell zubereitet. Und sie nehmen sehr gut Geschmack auf, würzen sollte man sie also etwas sparsam, wenn man noch etwas Pilz schmecken will. >.<

Und ... der geneigte Blogleser wird es vielleicht bemerkt haben ... wir haben es ein neues Set Bentoboxen geleistet, gleich mit passender Tasche, Stäbchen, Stäbchentasche und Bändchen. Die rote Box ist für mich und die blaue für meinen Schatz. Die Größe dieser Boxen find ich sehr praktisch, da muss ich mein Essen nicht mehr so reinquetschen :) Für mich haben diese Boxen echt die optimale Größe, bei meinem Schatz bin ich mir da noch nicht so sicher. Schlimmstenfalls bekommt er nochmal eine neue, größere - und ich hab dann 2 von denen *hihi*

LG
chi-chan

Bento #10 und #11

Und wieder 2 :)

Am 10. Tag (*wohooo, schon 10 ^.^) gab es Reste *hihi* Zusammen mit den obligatorischen Somen mit schwarzem Sesam gab es Thai Curry (mit lecker Kokosmilch und Roter Currypaste) aus Hühnchen und Gemüse. *mjammmmmmm*
Dazu gab es Wakame-Mais-Salat, ein schnelles Gurken-Tsukemono, Möhrenscheiben und Minisalamis.

Am 11. Tag gabs mal keine Somen >.<

Es gab nämlich leckere "Knusprige Ente mit asiatischem Gemüse", unser bevorzugtes Asia-Restaurant packt die Reste nämlich immer freundlicherweise ein :) Und die gabs heute ins Bento *yeah* Dazu passt natürlich am besten Reis. In der oberen Etage gabs dann noch schwarze Oliven, Gurken-Tsukemono, Takuan und Mini-Salamis, für die ich auch eine Schwäche hab *seufz*


LG
chi-chan

Bento #8 und #9

Und immer noch bin ich dabei, Bentos aufzuholen ^.^

An Tag 8 hatte ich angebrutzelten vorfrittierten Tofu mit Brokoli in meinem Bento. Den Tofu hab ich vorher eine Weile in einer  Sojasauce-Mirin-Mischung eingelegt, dann bissl ausgedrückt und mit dem Brokoli angebraten. Noch ein bisschen Salz und Pfeffer dazu ... Sehr lecker! Dazu gabs Reis :)

Und in der oberen Etage hatte ich Bohnensalat, frische Paprikastückchen und Chinakohlsalat.

Mein Rezept für Chinakohl-Salat:

Chinakohl ^.^

Mirin

etwas Zitronensaft

eine Prise Salz

ev. weißen Sesam

Alles gut durchmischen und dann im Kühlschran für mindest eine Stunde durchziehen lassen.

Bei Mengenangaben tu ich mich immer bissl schwer, weil ich meist aus dem Bauch raus würze, dann koste und je nachdem noch etwas nach würze.

An Tag 9 hab ich dann das hier für die Mittagspause mitgenommen :)

Ich bin ja inzwischen schon viel auf anderen Blogs herumgekommen und habe in verschiedenen Posts immer wieder etwas von "shoyu chicken" gehört - zusammen mit unglaublich lecker aussehenden Bildern. Also hab ich mich auf der Suche nach einem Rezept durch die Tiefen des Internets gewühlt und dann aus allen gefunden Varianten eine eigene kreiert >.<

Und was soll ich sagen .. es ist sehr lecker geworden. Die Reste haben dann auch gleich in dem Bento Verwendung gefunden, dass Hühnchen schmeckt nämlich auch kalt sehr sehr gut. Dazu gab es noch angebratenes asiatisches Gemüse mit Mie-Nudeln.

Und in der oberen Kiste gab es dazu noch Mini-Salamis, Paprika-Stückchen, Bohnensalat und einen Chinakohl-Wakame-Salat.

LG

chi-chan

Bento # 6 und #7

Und wieder gibts gleich zwei Bentoboxen auf einmal:

In Nummer 6 hatte ich neben ganz vielen Somen-Nudeln mit schwarzem Sesam noch angebrutzelte Shrimps, zwei Tomatenviertel, Gurken-Wakame-Salat, Chinakohl-Salat und schwarze Oliven.

Und an Tag 7 sah meine Bento-Box so aus:

Es gab gebratene Nudeln mit Gemüse, Wakame-Salat (ja, ich mag Wakame ^.^), Bohnensalat, ein gekochtes und vorsorglich schonmal in Scheiben geschnittenes Ei und kleinen Minisalamis.

LG
chi-chan

Bento #4 und #5

Diesmal fasse ich mal gleich zwei Bentos zusammen, sonst komm ich ja nie nach mit dem Vorstellen ^.^

Also, an Tag 4 gab es in der oberen Schicht Takuan (mjammm, lecker sag ich euch >.<), kleine Minisalamis, Oliven und Mais mit Furikake. Ok, letzteres klingt vielleicht ein bissl merkwürdig, schmeckt aber wirklich gut.
In der Unteren Etage hatte ich Somen mit schwarzem Sesam und angebratene Brokoli mit Atsuraage, also frittiertem Tofu.

An Tag 5 sah meine Bento-Box so aus:

In der oberen Etage gab es wieder Takuan, Chinakohlsalat und ein schnell-gemachtes Gurken-Tsukemono.
Unten hatte ich wieder Somen mit schwarzem Sesam (ja, ich weiß, schon wieder, aber ich find das Rezept halt ultra-lecker, das könnte ich jeden Tag verputzen ^.^). Außerdem gab es noch angebratenes Schweinefleisch mit Stangensellerie und Sojakeimlingen, gewürzt mit Sojasauce und Mirin.

Ich würze gerne und ziemlich oft einfach nur mit Sojasauce und Mirin. Ich kombinier das zwar oft noch mit Pfeffer und/oder anderen Gewürzen, aber auf die 2 Hauptzutaten läuft es fast immer heraus. Und durch unterschiedliche Verhältnisse bekommt man verschiedenste Geschmacksnuancen ohne dass man den Eigengeschmack der Zutaten übertüncht. Kann ich also nur empfehlen :)

LG
chi-chan

Bento #3

Hallihallo!
Da ich immer noch Urlaub hab, kann ich ja in aller Ruhe meine Bentoboxen weiter vorstellen. Ab nächster Woche ist wieder arbeiten angesagt, da wirds dann (hoffentlich ^.^) öfters neue Boxen zu sehen geben :)

Also, hier ist meine dritte Bento-Box:

Enthalten war in der oberen Kiste Wakame-Salat, Avocado, Fetawürfel und Schinkenstreifen. In der kleinen grünen Box hatte ich noch etwas Sandwichcreme für die Avocado. Und in der unteren Kiste hatte ich Somen mit schwarzem Sesam und dazu angebratene Shrimps und Brokoli. Mjamm ^.^
Und wie bereits erwähnt bin ich vollends auf die Silikon-Abtrenn-Variante umgestiegen. Von diesen Muffin-Förmchen, die ich schon seit Urzeiten hab, passen genau 3 nebeneinander in die obere Schicht meiner Bentobox *wohoo* Und mit bissl Gequetsche hab ich auch die Creme-Box noch daneben bekommen.

LG
chi-chan

Bento #2

Nach meinem ersten Bento hat es mich voll erwischt ^.^ Den Rest der Woche gabs nix anderes mehr *lach*
Und so nach und nach werd ich euch jetzt meine ersten Bentos vorstellen:

Mein zweites Bento enthielt in der oberen Etage leckeren gegrillten Teriyaki-Fisch, Bohnensalat, Brokoli in Sahnesauce und kleine Rinderhackfleischbällchen. Und in der unteren Etage gab es noch Edamame, Käsewürfel und Reis mit Furikake. *mjamm*

Ich werd mich mal bemühen, demnächst noch ein Rezept für den leckeren Fisch zu posten :) Vielleicht mag ihn ja jemand nachkochen, würde mich freuen.

LG
chi-chan

Mein erstes Bento :)

Neben all den vielen anderen leckeren Gerichten habe ich mich natürlich auch intensivst auf das Thema "OBento" gestürzt *hihi*
Ich habe natürlich überall gelesen, dass zu einem richtigen japanischen Bento einige Regeln gehören, die eingehalten werden sollten, zum Beispiel die richtigen Zusammensetzung von Kohlehydraten, Proteinen, Gemüse ect oder eine ausgewogene Farbgestaltung ... Naja, was soll ich sagen ... Das kommt später ^.^ Ich fang erstmal damit an, leckeres Essen zusammenzustellen, um mich möglichst gesund und ausgewogen zu ernähren.

Mein erstes OBento habe ich schon vor einiger Zeit gemacht ... und natürlich hab ich es auch pflichtschuldigst in der Mittagspause verspachtelt .... Lecker! Hab mich selten so auf die Mittagspause gefreut *hihi*

Der untere Behälter war gefüllt mit Reis und jeder Menge Furikake. Ich liebe dieses Zeug einfach >.<
Im unteren Behälter hatte ich kleine MiniSalamis, 3 Surimi-Stäbchen, gekochter Brokoli gewürzt mit etwas Salz und Pfeffer, eine übrig gebliebene Grillfackel vom Grillfest und geschmorrte Zucchini. Die verschiedenen Sachen hatte ich mit Gurkenscheiben getrennt und mit Möhrenblümchen garniert. Das mit den Gurkenscheiben hat sich aber nicht als erfolgreich herausgestellt, weil die Gurken ziemlich stark den Geschmack der anderen Gerichte angenommen hatten und das war dann nicht mehr wirklich lecker. Kann ich also nicht empfehlen. Seitdem greife ich dann doch lieber auf die gute alte Silikon-Variante zurück ^.^

LG
Chi-chan

Endlich ...

Da ist er nun endlich - mein neuer Blog...
Ob er unbedingt notwendig ist? Wahrscheinlich nicht ... Aber ich mach ihn trotzdem ^.^ Ich habe in vielen Fällen sehr viel Spaß dabei gehabt, auf anderen Blogs herumzuschmökern, dass ich jetzt einen eigenen Versuch starten will.

Beschäftigen wird sich dieser Blog mit meinen amateurhaften Versuchen, die japanische Küche für mich (bzw. für uns) zu erobern. Mit Japan hab ich mich schon sehr lange beschäftigt und nun stürze ich mich kopfüber in all die leckeren Zutaten und Gerüche, die die japanische Küche bereit hält. Da ich in meinem Stammbaum keinerlei asiatische Vorfahren aufweisen kann und damit auch nicht auf Mamis, Omis oder Tantchens Erfahrungen und Geheimrezepte zurückgreifen kann, werde ich dieses "Tabemono Adventure" also angehen, wie wahrscheinlich die meisten Nicht-Japaner - durch Ausprobieren und bewaffnet mit einigen japanischen Kochbüchern *lach*

Ich würde mich freuen, wenn Einige in der großen weiten Blog- und Internet-Welt mich begleiten und vielleicht kann ich ja den Einen oder Anderen zum mitmachen animieren. Über eure Erfahrungen würde ich mich natürlich auch freuen ...

Also dann ...  Auf gehts ... *yeahh*